Öffentlicher Dienst: Küchenleiter – (w/m/d) – Zentralküche – Klinik in Lohr am Main, Bayern von Buhl Personal gesucht
Öffentlicher Dienst: Küchenleiter (w/m/d) – Zentralküche – Klinik in Lohr am Main
Sind Sie bereit, Ihre Karriere auf das nächste Level zu heben? BUHL Personal sucht für eine renommierte Klinik im Landkreis Main-Spessart einen Küchenleiter. Seit über 30 Jahren sind wir der Ansprechpartner im Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung und legen großen Wert auf Qualität und Teamgeist.
In dieser Rolle sind Ihre Fähigkeiten als Kulinarischer Taktgeber und Prozessoptimierer gefragt. Sie übernehmen die eigenverantwortliche Führung der Zentralküche und arbeiten an der Entwicklung neuer Konzepte. Dabei gestalten Sie Dienstpläne wirtschaftlich und setzen gesundheitsorientierte Speisepläne um. Ein weiterer Schwerpunkt liegt im Lebensmitteleinkauf nach höchsten Standards.
Sie leiten ein engagiertes Küchenteam, koordinieren Arbeitsabläufe und gewährleisten die Qualitätssicherung bei der Speisenherstellung. Die Überwachung der Wirtschaftlichkeit ist ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Darüber hinaus bauen Sie die Cook & Chill Zentralküche auf und erweitern die externe Speisenversorgung für öffentliche Einrichtungen in der Region.
Was bringen Sie mit? Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der Großküche sind Grundvoraussetzungen. Ein Ausbilderschein oder Meisterbrief wäre vorteilhaft. Sie sollten Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Allergenmanagement mitbringen sowie einen sicheren Umgang mit gängigen Softwareanwendungen.
Unser Kunde bietet Ihnen einen attraktiven Arbeitsplatz mit einer Kernarbeitszeit von 6:00 bis 15:00 Uhr und kein Schichtdienst. Freuen Sie sich auf ein jährliches 13. Gehalt, betriebliche Altersvorsorge sowie 30 Urlaubstage jährlich.
Sind Sie bereit für die Herausforderung? Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie Ihre Zukunft mit uns!
Über uns:BUHL Personal ist seit über 30 Jahren die führende Adresse für Personal in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Unsere Hingabe zur Dienstleistung und unser Streben nach Exzellenz haben uns in diesem Bereich zur Nummer 1 gemacht. Diese Werte vertreten wir ebenfalls im kaufmännischen und gewerblichen Bereich, wo unser Personal mit Leidenschaft und Professionalität im Einsatz ist. Unsere Kunden schätzen unsere Zuverlässigkeit und unseren Teamgeist. Als fairer Arbeitgeber fördern wir eine Arbeitskultur, die auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt basiert. BUHL Personal ist Teil der BUHL Gruppe, deren Zukunft durch die Charlotte und Hermann Buhl-Stiftung gestützt wird.Küchenleiter – (w/m/d) – Zentralküche – KlinikEinsatzort:Lohr am MainArt(en) der Anstellung:Festanstellung VollzeitKulinarischer Taktgeber – Ernährungsgestalter – Prozessoptimierer – (w/m/d)!Sie sind bereit für den nächsten Meilenstein Ihrer Karriere und suchen eine neue Herausforderung mit Verantwortung und Perspektive? Im Auftrag unseres namhaften Kunden, dem exzellenten medizinischen Zentrum im Landkreis Main-Spessart, suchen wir Sie als Küchenleiter (w/m/d) für die Cook & Chill Zentralküche.Ihre neue Herausforderung:
Selbständige & eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs
Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse
Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards
Leitung, Organisation & Koordination des gesamten Küchenteams
Verantwortliche Planung, Durchführung & Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle
Kontrolle der Arbeitsabläufe & eventuelle Reorganisation zur Optimierung von Prozessen
Verantwortung für die Qualitätssicherheit & –entwicklung der eingesetzten Methoden
Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Ge- & Verbrauchsgütern
Aufbau, Organisation & Bewirtschaftung der neuen Cook & Chill Zentralküche
Ausbau & Entwicklung des Geschäftsfeldes der externen Speisenversorgung für öffentliche Einrichtungen im Landkreis Main-Spessart
Das bringen Sie mit:
Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
Mehrjährige Erfahrung im Bereich Großküche (Cook & Chill), Krankenhaus- & Seniorenverpflegung, gerne auch mit Erfahrung aus dem Hotel- & Gaststättenbereich
Ausbilderschein oder Meisterbrief
Nachweis der Hygienekenntnisse nach § 43 IfSG, fundierte Fachkenntnisse in HACCP & Allergenmanagement sowie idealerweise Nachweis einer abgeschlossenen Diätschulung
Sicherer Umgang mit allen gängigen Softwareanwendungen
Einen attraktiven & abwechslungsreichen Arbeitsplatz in Vollzeit (38,5 Std./Woche)
Eine Kernarbeitszeit von 06:00 – 15:00 Uhr
Arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag
Kein Schicht- oder Teildienst
Ein attraktives Gehalt nach TVöD mit regelmäßig steigenden Gehältern & zahlreichen Zulagen
Ein 13. Gehalt – Erhalten Sie eine Jahressonderzahlung in Höhe von 84,51% (EG1-8), 70,28% (EG 9-12) oder 51,78% (EG 13-15) des Monatsgehalts
Betriebliche Altersvorsorge – Durch zu 100 % arbeitgeber- finanzierte betriebliche Altersversorgung von 4,8 % des tariflichen Jahresbruttogehalt sind Sie zusätzlich abgesichert
30 Urlaubstage im Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)
Im Rahmen des BGM’s stehen eine Physiotherapeutin & eine Fitnesstrainerin mit vielen kostenfreien Angeboten für die Gesundheit & Fitness den Mitarbeitern zur Verfügung
Individueller Fort- & Weiterbildung durch interne & externe Angebote
„Corporate Benefits“ – profitieren Sie von zahlreichen regionalen & überregionalen Rabatten
Leasen Sie günstig & bequem ihr Wunsch-JobRad
Ihre Zukunft hat Perspektive, wird herausfordernd & spannend!Wenn Sie sich der Herausforderung gewachsen fühlen, dann bewerben Sie sich jetzt! Wir freuen uns bereits auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.BUHL Personal GmbH – Zentrales Recruiting Augsburg Adresse:Alfred-Nobel-Straße 9
86156 Augsburg
DeutschlandKontaktdaten:
Herr Martin ÖhlhornBranche:
Personaldienstleistung
Betriebsart:PersonalvermittlungAbteilungen:Gastronomie, Küche, Personalvermittlung, VerwaltungArt(en) des Personalbedarfs:Führungskraft
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